云泥之别和望其项背都可以用来形容距离大，但它们所表达的含义和侧重点有所不同。

云泥之别

字面意思：天上的云彩与地上的泥土的区别。

比喻意义：用来形容两者之间的差距极大，通常用于描述地位、水平、质量等方面的巨大差异。这个成语强调的是差距的悬殊和不可逾越。

望其项背

字面意思：只能看到对方的后脑勺。

比喻意义：形容距离远，两个人的距离比较远，也可以用来形容在工作或做事上的好坏程度上有很大的距离。

总结：

如果强调的是两者之间的巨大差距和不可逾越的鸿沟， 云泥之别更为合适。

如果侧重于描述距离上的远，或者用于比喻赶不上别人， 望其项背更为贴切。

根据具体语境选择合适的成语来表达距离大或差距悬殊的意思。