要开始阅读与写作课程，可以按照以下步骤进行：

熟悉要求

教师需要先确定两个题目，介绍文体格式，简述写作方法，并提出字数要求等。

小组讨论

由小组长组织组员进行协商，从两个选题中定出一题，讨论有关话题，交流观点，挖掘主题内容，查阅生词、词组，补充有关信息等，以便进一步完善或拓展其写作思路。

独立写作

根据讨论结果，小组成员每人拿出稿纸按照选定的题目进行实际的创作，包括编写提纲、打草稿等写作过程。在这个过程中，有困难可求助于组员或老师，但不能抄袭他人成果。

伙伴编辑

教师或学生互相交换文稿，进行编辑和校对，提出修改建议，以提高写作质量。

课前准备

布置学生预习词汇，能够根据音标读出并了解汉语意思即可，培养学生自主学习词汇的习惯。课前朗读新单词、短语等，同时巩固预习效果。

每日播报

建议每节课前安排一名学生准备2分钟左右的展示内容，可以独自也可与他人合作，以讲、演、唱等形式，轮流进行，人人参与。

复习检测

检查学生对词汇的预习情况，采用多种形式检查，如学生结对、小组互查等。同时，对听说课学习内容进行复习。

阅读策略

阅读前：预览、提问、探讨已经知道的内容。

阅读中：标记和做注释、画观点图、列提纲、推测生词含义、分析图表。

阅读后：改写、写总结、运用学习与回忆。

写作策略

从阅读到写作是在广泛阅读的基础上，深入理解、剖析、批判所读材料的内容，之后再进行写作。包括写作流程的规划，如阅读前、阅读中、阅读后的策略应用。

循序渐进

课程内容由浅入深、循序渐进。对于基础较弱的学员，先从最基本的阅读和写作技巧入手，逐步引导学员建立起良好的阅读和写作习惯；对于有一定基础的学员，则进一步深入讲解高级技巧和方法，帮助他们突破瓶颈，实现能力的进一步提升。

主题习作指导

捕捉节日、活动作文等，引导学生抓住有意义的主题进行记录和写作。

通过以上步骤，可以系统地开始阅读与写作课程，帮助学生逐步提升阅读和写作能力。