制作青团写作业的步骤如下：

选料与准备

选择优质的糯米粉，新鲜的艾草汁或菠菜汁，以及白糖、植物油等辅助材料。

确保操作环境清洁卫生，避免引入杂质。

和面与调色

将糯米粉与艾草汁（或菠菜汁）混合，揉成光滑的面团。

根据需要加入适量的白糖和植物油，提高口感和光滑度。

包馅与成型

将面团分成小块，擀成圆形皮。

包入豆沙、芝麻等馅料，封口要严实，搓圆成型。

可以根据个人喜好进行造型，如用白糯米粉压成花型贴在青团表面，放上一朵盐渍樱花等。

蒸煮与火候

将成型的青团放入蒸锅中，用中火蒸煮。

蒸煮过程中要时刻关注火候，避免火太大导致青团开裂，火太小导致青团塌陷。

防塌陷、防开裂、防变色

在蒸煮前在青团表面刷上一层薄薄的植物油，防止开裂和粘手。

蒸煮结束后，不要立即揭开锅盖，让青团在锅中焖几分钟，防止塌陷。

出锅与装饰

蒸好的青团取出后，在表皮刷上一层油，增加美观度。

可以根据个人喜好进行最后的装饰，如撒上一些白芝麻等。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的青团，在写作业时享用这份传统美食了。