写作业时防止扣头发的方法有以下几种：

先做难题：

先完成较难的作业，当感到烦躁或思路不清时，转而写一些抄写性的作业，这样可以减少扣头发的行为。

使用替代物：

在写作业时，身边放一个替代物，比如手抓板或类似摩擦手指的物品，一旦想扣头就抓替代物。

树立正确坐姿：

保持正确的坐姿，一只手拿笔，一只手按住本子，这样可以减少扣头发的机会。

戴帽子：

戴个帽子，一只手扶着腿，另一只手抓笔，这样可以避免扣头发。

管理习惯：

如果扣头发是习惯性行为，需要纠正。可以设立规矩，写完作业后家长可以和孩子一起玩游戏等，以精神奖励代替物质奖励。

解决思考问题：

如果扣头发是因为思考不出来问题，需要寻找解决问题的方法，而不是通过扣头发来缓解压力。

头发处理：

将两边的头发往头顶拨点夹起来，这样不会影响作业，也好看。

这些方法可以帮助你在写作业时减少扣头发的行为。你可以根据自己的实际情况选择合适的方法来尝试。