精卫填海的故事中，精卫选择从西山衔石填海而不是东山，可能与古人对太阳的信仰有关。在古人的观念中，太阳是从东方升起，西方落下，因此精卫从东海飞往西山衔石，正是处于自东向西的太阳运行方向；而夜晚的运行路线则和白天相反，于是精卫则从西山衔石来到东海。这种循环往复的过程，可能象征着古人对太阳的崇拜和敬畏，以及太阳在天空中的运行轨迹。

此外，精卫填海的故事还可能蕴含着更深层次的文化和象征意义。例如，精卫填海可能象征着古人对于自然力量的挑战和征服，或者对于生命不息、奋斗不止精神的赞美。这些解释都为我们理解古代文化和神话提供了重要的视角和思路。