刚开始自己酿酒并希望销售，可以考虑以下几种策略：

实体店合作

如果资金和实力有限，可以与类似便利店、市场内的售卖酒水、食品的小店等实体店进行合作，提供自酿酒，并通过销售分成等模式进行运作。

电子商务

建立自己的网店，通过网上店铺进行销售，并利用社交媒体、电商平台（如淘宝、拼多多等）和短视频平台（如抖音、快手等）进行宣传推广。

利用微信朋友圈或微信公众号进行营销，提供定期推送和养蜂知识科普，增强客户粘性。

社区营销

在社区内进行推广，例如通过举办品酒会、免费试喝等活动，吸引潜在客户并逐步建立口碑。

可以通过微信群、社区论坛等渠道进行宣传和销售。

B2B和B2C模式

B2B模式：将原酒卖给其他酒厂，虽然毛利较低，但风险小，需要建立稳定的B端客户。

B2C模式：开发品质较高的产品，以酒厂为依托，做私人订制或团购，可能有一定的销量。

参加展会和活动

参加当地的酒会或展览，展示自己的白酒并与潜在客户进行交流，扩大知名度。

口碑营销

通过亲朋好友的推荐，逐步扩大销售网络。口碑传播是一种低成本且高效的营销方式。

合法经营

确保所有销售活动合法，办理相关的营业执照和许可证，避免法律风险。

客户关系维护

提供优质服务，及时回复客户咨询，建立信任，定期跟进客户反馈，提高客户满意度和忠诚度。

通过以上策略，可以逐步打开自酿酒的市场，并建立起稳定的客户群体。重要的是要保证酒的质量，并通过多种渠道进行宣传推广，逐步扩大销售范围。