红酒的种类繁多，可以根据不同的标准进行分类。以下是一些主要的分类方式：

按成品颜色分类

红葡萄酒：由红葡萄连同果皮一起发酵而成，包括干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。

白葡萄酒：由白葡萄（黄、绿系）或红葡萄去果柄、果皮再压榨而成，包括干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

粉红葡萄酒：也称为桃红葡萄酒，由红葡萄连果皮一起发酵或混合发酵而成，颜色介于浅粉红到深桃红之间。

按含糖量分类

干红葡萄酒：含糖量低于4g/L。

半干红葡萄酒：含糖量在4~12g/L之间。

半甜红葡萄酒：含糖量在12~45g/L之间。

甜红葡萄酒：含糖量大于45g/L。

按是否含二氧化碳分类

静酒：又称不起泡葡萄酒，酒精浓度介乎9至17度。

气酒：含有二氧化碳的葡萄酒，开瓶后会剧烈起泡。

按酿造方法分类

天然葡萄酒：完全由葡萄发酵而成，不添加任何其他物质。

特种葡萄酒：通过特殊工艺酿造而成，如加强型葡萄酒、起泡葡萄酒等。

按饮用方法分类

开胃葡萄酒：用于餐前饮用，帮助开胃。

在餐葡萄酒：与主菜搭配食用。

待散葡萄酒：用于餐后饮用，帮助消化。

按葡萄品种分类

单一葡萄品种红酒：由单一葡萄品种酿造而成，如赤霞珠、梅洛、黑皮诺、西拉等。

混酿红酒：由两种或更多不同葡萄品种混合酿造而成。

按产区分类

波尔多红葡萄酒：产自法国波尔多地区，以混酿为主。

勃艮第红葡萄酒：产自法国勃艮第地区，以高质量品种红葡萄酒闻名。

这些分类方式并不是互相排斥的，一种红酒可以同时属于多个分类。例如，一款干红葡萄酒可以是由赤霞珠单一品种酿造而成，也可以是波尔多产区的混酿红酒。选择哪种红酒，主要取决于个人的口味偏好和场合需求。