白兰地 是葡萄酒的一种，它是由葡萄发酵后经过蒸馏得到的高度酒精饮料。白兰地属于蒸馏酒，与葡萄酒（发酵酒）在制造过程上有明显的区别。白兰地的制造过程包括发酵、蒸馏、陈酿和调配等步骤，而葡萄酒仅经过发酵过程。

具体来说，白兰地是以葡萄或其他水果为原料，经过发酵、蒸馏、陈酿和调配后酿造而成。根据原料的不同，白兰地可以分为葡萄白兰地和其他水果白兰地，如苹果白兰地、樱桃白兰地等。白兰地的酒精度数通常较高，一般在40%左右，而葡萄酒的酒精度数则在13-16%之间。

尽管白兰地在制造过程中包含了蒸馏步骤，因此它与葡萄酒有所区别，但按照广义的定义，白兰地仍然属于葡萄酒的一种。在西方国家和许多其他地区，白兰地是一种非常受欢迎的烈酒，以其独特的口感和风味而著称。