葡萄酒在人体内代谢后呈现碱性，因此 属于碱性食品。尽管葡萄酒在口感上带有酸味，这是因为它含有酒石酸、苹果酸和柠檬酸等有机酸，但这些酸性物质在人体内经过消化和代谢后，其产生的物质是碱性的。具体来说，葡萄酒中含有丰富的矿物质，如钾、钙、镁等，这些矿物质在人体内具有碱性效应。

因此，尽管葡萄酒在口感上呈酸性，但从营养学和生理学的角度来看，葡萄酒被归类为碱性食品。适量饮用葡萄酒对人体健康有益，可能有助于软化血管、促进血液循环和排出血液中的有害物质。