法国的AOC级别（Appellation d'Origine Contrôlée）是法国葡萄酒的最高等级，代表着该葡萄酒来源于特定的产区，并且其生产过程受到官方的严格控制。AOC级别具体分为四个级别，从高到低依次为：

Grand Cru（特级园）：这是最高级别的AOC，代表法国最好的葡萄酒产区。例如，波尔多的五大名庄（如拉菲、玛歌等）都属于这一级别。

Premier Cru（一级园）：这是第二高级别的AOC，代表优质的葡萄酒产区，但不如Grand Cru。例如，波尔多左岸的梅多克（Medoc）次产区就属于这一级别。

Village AOC（村庄级AOC）：指代特定村庄出产的葡萄酒，品质较高。例如，波尔多的某些村庄如玛歌（Margaux）就属于这一级别。

Regional AOC（区域级AOC）：代表一个大区域内的葡萄酒产区，品质较第一三个级别稍低。例如，波尔多（Bordeaux）整体就是一个区域级AOC。

需要注意的是，这些级别是针对葡萄酒产区的划分，而不是针对具体酒庄或葡萄园。此外，新的法规下，法国葡萄酒还被分为三个等级：AOP（Appellation d'Origine Protégée）、IGP（Indication Géographique Protégée）和VDF（Vin de France），但在实际生产和标注中，生产商仍然习惯使用AOC标签。