葡萄确实可以用来制作甜酒曲。以下是一种简单的方法：

准备葡萄

选择成熟的紫色葡萄，用清水洗净杂质，不要洗掉葡萄外面的白色粉末，那是天然酵母。

晾干葡萄，可以用手挤碎或用粉碎机粉碎。

添加果胶酶 （可选）：

用纯净水化开果胶酶，没有的可以省略。果胶酶有助于葡萄出汁更多。

准备酵母

用35度左右的糖水化开葡萄酒干酵母（甜酒曲），静置10分钟，表面起细腻的泡沫后，酵母就算激活成功了。

混合材料

将葡萄和果胶酶（如果使用）混合，加入激活的酵母，搅拌均匀。

发酵过程

将混合好的材料放入发酵容器中，盖好但不要盖严，放在阴暗处发酵。几个小时就能听见沙沙的声音，表示发酵已经开始。

搅拌和过滤

发酵5天左右开始搅拌，促进发酵均匀，然后每天搅拌一次，发酵15—20天后，过滤出葡萄皮和种子等杂质。

将过滤好的葡萄酒放在发酵容器内继续发酵10天左右，就可以品尝美酒了。

通过以上步骤，你可以用葡萄制作出甜酒曲。这种方法利用了葡萄本身的天然酵母和添加的果胶酶，能够有效地促进发酵过程，制作出美味的甜酒。