要做出美味的鳕鱼，你可以选择清蒸、煎或烤的方式。下面是三种不同的鳕鱼烹饪方法，供你参考：

清蒸鳕鱼

食材准备：鳕鱼、姜片、葱段、盐、米酒、香油。

制作步骤：

1. 鳕鱼洗净后抹上少许盐。

2. 将姜片和葱段铺在盘底，放上鳕鱼，加入米酒。

3. 放入蒸锅蒸10分钟。

4. 蒸好后取出，撒上姜丝、葱丝和辣椒丝，淋上香油即可。

香煎鳕鱼片

食材准备：净鳕鱼片、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、黄油。

制作步骤：

1. 鳕鱼肉洗净擦干，用老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉腌制半小时。

2. 平底锅小火融化黄油，放入腌好的鳕鱼片，肉厚面朝下。

3. 煎至一面变色后，轻轻翻面，再煎5分钟左右至另一面金黄。

4. 出锅前可撒点芝麻或浇点芥末增加风味。

烤鳕鱼

食材准备：鳕鱼、姜片、葱段、盐、黑胡椒粉、柠檬汁、橄榄油、香芹、紫甘蓝。

制作步骤：

1. 鳕鱼洗净，两面抹上盐、黑胡椒粉和柠檬汁，腌制20分钟。

2. 烤箱预热至200度，将鳕鱼放在烤盘上，上面铺上姜片和葱段。

3. 放入烤箱中层烤5分钟，然后移至下层再烤3分钟。

4. 出炉后撒上切碎的香芹和紫甘蓝，挤上一些橄榄油和柠檬汁作为点缀。

以上三种方法各有特色，你可以根据自己的口味和喜好选择适合的烹饪方式。无论是清淡的蒸鱼，还是香脆的煎鱼，亦或是香气四溢的烤鱼，都能让你享受到鳕鱼的鲜美。