与老师离别时，可以说一些表达感激和敬意的话语。以下是一些建议：

感谢教诲

"老师，感谢您的谆谆教导，是您的教诲如春风，师恩似海深，将在我心灵的河床里永远流淌。"

"您的教诲是我人生中最宝贵的财富，我会永远铭记在心。"

赞美付出

"老师，您是我们身上散发的智慧之光，永远闪烁着您亲手点燃的火花。"

"您用智慧的钥匙为我们打开知识宝库的大门，用辛勤的劳动让我们遨游在文学世界。"

表达敬意

"老师，您是船家，我是过客，是您将我送到了胜利的彼岸。您是阳光，我是小草，是您让我找到了成长的信心。"

"在我心目中，您是最严厉的父亲，又是最慈祥的妈妈；您是无名英雄，又是教坛名师。"

怀念时光

"多想再一次注释您的目光，多想再一次倾听您的讲课，多想再一次紧握您的双手，衷心道声谢谢。"

"在知识的舞台上，最渊博的教师也是最谦虚的学生。感谢您带我们走过的分分秒秒。"

祝福未来

"老师，愿您的生活如同您给予我们的知识一样，永远充满芬芳和喜悦。"

"不管走向哪里，我们都不会忘记您；我们会努力学习，用优异的成绩献给您。"

这些话语既表达了对老师辛勤付出的感激，又体现了对老师深深敬意和美好祝福。希望这些建议能帮助你选择合适的话语，向老师表达你真挚的情感。