写关于“饺子”的文章，可以从以下几个方面入手，运用各种写作技巧来增强文章的表现力和感染力：

开头部分

引入主题：用富有感染力的语句引入冬至包饺子的主题，例如：“冬至，是一年中黑夜最长的一天，但也是最温暖的一天，因为有热气腾腾的饺子相伴。”

背景介绍：简要介绍冬至的背景，为下文包饺子的活动做铺垫。

主体部分

准备阶段：详细描述准备饺子皮和馅料的过程，可以加入一些个人感受和细节描写，例如：“我拿起一片饺子皮，放在手心，把馅放在饺子皮中间，用水在饺子皮周围边上抹一下，再包成一个饺子的形状。”

包饺子过程：按照动作、语言、心理等多角度描写包饺子的过程，增加细节和情感表达，例如：“我熟练地拿起擀面杖，将面团擀成薄厚均匀的饺子皮。”

烹饪与品尝：描述饺子下锅烹饪的过程和品尝时的感受，例如：“饺子在沸水中翻滚，像一群欢快的小鱼。”

结尾部分

总结感受：总结活动的感受和体会，升华主题，例如：“在这个寒冷的冬至，饺子不仅温暖了我们的胃，更温暖了我们的心，让我们感受到了传统文化的魅力和亲情友情的珍贵。”

展望未来：展望未来，希望能将这一传统习俗传承下去，为文章画上圆满的句号。

写作技巧

运用多种描写手法：如动作描写、语言描写、心理描写等，使文章生动形象。

细节描写：注重细节描写，如饺子的外形、包饺子的过程、品尝时的感受等，增强文章的真实感和生活气息。

情感表达：通过情感表达，增强文章的感染力，使读者产生共鸣。

修辞手法：运用比喻、拟人等修辞手法，使文章更具文采和吸引力。

通过以上几个方面的写作，可以使关于“饺子”的文章结构清晰、内容丰富、情感真挚，从而吸引读者的阅读兴趣。