朝秦暮楚和朝三暮楚都用来形容反复无常、变化多端，但它们侧重的方面有所不同：

朝秦暮楚

出处：最早出自宋代晁补之的《鸡肋集·北渚亭赋》。

典故：战国时期，秦楚两个诸侯大国相互对立，一些诸侯小国为了自身的利益与安全，时而倾向秦，时而倾向楚。

侧重：侧重于原则和立场的不稳定，比喻人反复无常，没有原则。

朝三暮四

出处：源于《庄子·齐物论》，后用来比喻常常变卦，反复无常。

典故：一个卖艺人有只猴子，通过改变喂食的顺序（早上3个枣，晚上4个，后改为早上4个，晚上3个）来欺骗猴子，猴子就同意了。

侧重：侧重于手段和兴趣的多变，比喻办事反复无常，经常变卦。

总结：

朝秦暮楚强调的是原则和立场的不稳定，批判的是墙头草随风倒的行为。

朝三暮四则侧重于手段和兴趣的多变，通常用来形容人善于玩弄手法，欺骗他人。

建议根据具体的语境选择合适的成语来形容不同的情境。例如，在描述人的原则性时，可以用“朝秦暮楚”；在描述人的手段多变时，则“朝三暮四”更为贴切。