荆州市并没有明确的政策要求统一更换液化气罐。

根据搜索结果，荆州市市场监督管理局等五部门联合发布的《关于加强瓶装液化石油气安全管理的公告》中，并没有提到统一更换液化气罐的政策，只是规定取得《气瓶充装许可证》的液化石油气充装单位不得充装非自有产权的液化石油气气瓶。此外，虽然提到了从2021年6月1日起，居民到液化气站换气必须更换带有二维码的气罐，但这并不是统一更换所有液化气罐的政策，而是为了减少安全事故的发生，要求居民使用带有二维码的气罐。

因此，根据目前的信息，荆州市并没有统一更换液化气罐的政策。建议您关注荆州市政府部门的最新公告和通知，以获取最新的政策信息。