面对孩子在写作业时发脾气的情况，家长可以采取以下几种方法进行教育：

冷静耐心

父母的情绪状态会直接影响孩子。因此，家长首先要控制好自己的情绪，保持冷静，这样孩子也会更容易平复下来。

接纳孩子的情绪

不要制止孩子发脾气，而是像处理自己的情绪一样，先接纳孩子的情绪。等孩子冷静下来后，再讨论写作业的问题。

提前计划和约定

与孩子提前约定好写作业的时间和安排，比如放学后先写作业，完成后再进行其他活动。这样孩子会有一个明确的预期，知道什么时候该做什么。

营造良好的学习环境

为孩子提供一个安静、整洁、有组织的学习空间，减少外界干扰，帮助孩子更好地集中注意力。

建立良好的沟通环境

倾听孩子的心声，理解他们发脾气背后的原因。通过开放式问题鼓励孩子表达自己，找到问题的根源。

设立合理的目标与奖励机制

为孩子设立短期和长期的可达成目标，并在完成后给予适当的奖励。这可以激励孩子逐步建立起对学习的积极态度。

协助孩子制定学习计划

帮助孩子制定一个实际可行的学习计划，将复杂的任务分解为可管理的部分，减轻他们的压力感。

学会放手，让孩子独立尝试

适度的放手能让孩子学会责任感与自我管理。家长应鼓励孩子独立完成作业，并在遇到问题时引导他们找到解决方法，而不是代替他们完成。

同理孩子的情绪

当孩子表现出负面情绪时，家长要理解并接纳这些情绪，帮助他们转换情绪，从而更理性地面对问题。

提供适当的帮助

当孩子在某个学科上遇到困难时，家长可以提供适当的帮助，如请家教或报名参加辅导班。同时，家长也可以尝试和孩子一起完成作业，给予具体而有针对性的指导。

通过以上方法，家长可以更好地帮助孩子克服写作业时发脾气的习惯，培养他们独立、自主的学习态度。