羊肉和葡萄酒可以一起食用，但需要注意以下几点：

适量食用：

由于羊肉和葡萄酒都属于较为油腻的食物，过多食用会加重肠胃负担，对身体不利。因此，红酒和羊肉的搭配应该适量。

选择合适的葡萄酒：

味道浓重的牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒。常见的搭配选择包括法国波尔多或美国加州的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西班牙里奥哈（Rioja）、加州仙粉黛（Zinfandel）、华盛顿梅洛（Merlot）、澳大利亚西拉（Shiraz）、意大利基安帝（Chianti）以及罗讷河谷（Rhone）红葡萄酒等。

避免特定部位：

如果是吃羊膻味相当浓烈的部位，如羊腰、内脏等，配酒则比较困难。

注意个人体质：

对酒精过敏的人应避免在烹饪时加入含有酒精的调料，包括葡萄酒。

营养吸收：

红酒中的多酚类成分能够增强蛋白质的吸收力，使羊肉的营养能够更好地被身体吸收。

综上所述，羊肉和葡萄酒可以一起食用，但应注意适量，并根据个人体质和口味选择合适的葡萄酒。