红酒加冰糖的正确方法如下：

准备材料

自选水果

一瓶红酒

适量冰糖

操作步骤

将水果和红酒放入锅中，加入冰糖。

煮至微微冒泡，注意不要煮开，以免破坏红酒的风味。

溶解冰糖

可以先将冰糖溶解在少量热水中，然后冷却后再加入红酒中，以确保冰糖能够均匀地溶解在酒中。

或者将冰糖加入到葡萄酒瓶的底部，让其散开，然后轻轻晃动葡萄酒瓶，直到冰糖完全溶解。

控制糖分

加入冰糖的同时，需要控制好加糖的数量，因为过多的糖分会改变葡萄酒的口感，令其变得过于甜腻。

一般来说，每升葡萄酒需要添加10-20克冰糖，具体量可以根据个人口味和喜好适量添加，但不要添加过多。

发酵过程

将溶解了冰糖的葡萄酒倒入发酵容器中，密封后进行发酵。发酵期间注意搅拌，家庭制作时注意排气。

发酵完成后，将葡萄皮、籽等渣滓滤出，将过滤后的葡萄酒装入瓶中备用。

添加雪碧（可选）

如果想要更加香甜的口感，可以在最后一步加入一罐雪碧，果香四溢，口感更佳。

通过以上步骤，你可以制作出一杯香甜可口的红酒。记得在制作过程中要耐心观察和搅拌，以确保冰糖充分溶解并均匀分布在酒中。