未喝完的红酒可以通过以下几种方法进行保存：

冷藏保存

将红酒放入冰箱的冷藏层，可以有效降低酒液的温度，从而减缓红酒的氧化速度。在低温环境下，红酒中的化学反应会减缓，有利于保持其原有的风味和色泽。需要注意的是，冷藏的红酒应在饮用前提前取出，以便其恢复至适宜的饮用温度，通常红葡萄酒的最佳饮用温度在12°C至18°C之间。

真空处理

使用真空泵将酒瓶中的空气抽出，形成真空状态，可以极大地减少红酒与氧气的接触，从而延缓氧化过程。真空泵通常配备有橡胶塞和抽气棒，操作简单方便。经过真空处理的红酒，其保质期可以得到显著延长，但同样建议在短时间内饮用以享受最佳风味。

惰性气体保护

使用一种惰性气体（如氮气、二氧化碳等）来保护红酒。将惰性气体注入酒瓶中，使其覆盖在酒液上方，可以形成一个保护层，有效阻止空气进入瓶内。这种方法同样能够减少红酒与氧气的接触，保持其新鲜度和风味。不过，需要注意的是，惰性气体保护需要专业的设备和操作技巧，一般家庭用户可能难以自行实现。

换瓶存储

将剩余的葡萄酒倒入小容量的酒瓶中保存。小容量的酒瓶可以减少酒液与空气的接触面积，从而降低氧化速度。在换瓶时，应确保新酒瓶干净无异味，并尽量将酒液倒满以减少空气留存。此外，还可以使用带有螺旋盖的酒瓶来替代传统的木塞酒瓶，因为螺旋盖能更好地密封瓶口，防止空气进入。

重新封口

用一个干净的酒塞重新塞住酒瓶，并将它放入冰箱以减缓酒的氧化速度。如果是红葡萄酒，在侍酒前把酒从冰箱中取出，放置足够长时间使酒温恢复到18℃，这种方法惊人地有效。塞回酒塞之后，在重新放回到冰箱里，一瓶正常酒精度的干型葡萄酒大概可以储存1—3天。

避光保护

阳光中的紫外线会对红酒造成损害，因此应将红酒存放在阴凉、避光的地方，避免直接阳光照射。

垂直存放

已开瓶的红酒最好垂直放置，这有助于减少酒液与空气接触的表面积，降低氧化速度。

综合以上方法，可以根据个人需求和实际情况选择合适的保存方式。如果追求长期保存，可以考虑真空处理或惰性气体保护；如果只是短期保存，冷藏保存或重新封口都是简单有效的方法。同时，注意避光和垂直存放也能进一步保护红酒的品质。