红酒喝不完时，可以采用以下几种方法来保存：

保持密封

每次倒完酒后，应立即将瓶塞塞回，尽量减少红酒与空气的接触面积。如果使用螺旋盖，则需拧紧以确保密封。

冷藏保存

将密封好的红酒瓶放入冰箱冷藏，温度控制在12-18摄氏度之间。低温可以减缓氧化过程，延长红酒的保存时间。如果可能，使用专业的酒柜或冰箱来保持恒定的温度和湿度。

使用真空塞

真空塞可以抽出瓶内的空气，创造一个无氧环境，从而减缓氧化速度。真空塞使用方便，可以延长红酒的保存时间，通常可以保存几天到一周。

倒小瓶保存

将剩余的葡萄酒倒入小容量的瓶子里，并用软木塞或螺旋盖封口，然后放入冰箱冷藏。这种方法可以降低氧化的速度，但保存时间相对较短。

避免震动和避光

储存红酒时应避免频繁移动或摇晃酒瓶，以保持其品质稳定。同时，红酒应存放在阴凉、干燥和避光的地方，如酒柜或储酒架。

直立存放

红酒瓶最好以垂直方式存放，这有助于防止空气接触到酒液和塞子，从而减少氧化和塞子变干的风险。

适度饮用

红酒打开后，应尽快饮用完毕，以充分享受其新鲜的口感和风味。如果需要延长保存时间，建议将红酒倒入小瓶中保存，并尽量保持低温。

综合以上方法，建议根据个人需求和实际情况选择合适的保存方式。如果条件允许，使用真空塞和冰箱冷藏是最佳选择，可以显著延长红酒的保存时间并保持其品质。