红酒喝剩下的保存时间主要取决于多个因素，包括红酒的质量、储存条件以及是否采取了适当的保藏方法。以下是一些关键点：

未开封红酒

一般红酒的保质期在2-10年之间，但这取决于酿酒师的技能、葡萄品种、产地、酒的质量和保存条件等。

顶级红酒如波尔多的拉菲、玛歌等，可以存放数十年甚至上百年。

已开封红酒

红酒开瓶后，与空气中的氧气接触，单宁酸会发生氧化，导致香气和风味逐渐消散，变得平淡无味。

在冷藏条件下，红酒的保存时间可以相对延长至5天左右，但建议尽快饮用完毕，最好不要超过一周。

如果将软木塞塞回，酒瓶直立摆放，在冰箱中冷藏保存，可以保存一周左右。

采用真空泵抽走瓶内的空气或利用惰性气体填充，可以延长红酒的保存时间至2-3天，但不可以超过一周。

特殊情况

一些酒精度在13%的葡萄酒能长期存放，一些顶级红酒的陈年能力能放几十年甚至上百年。

高酒精度红酒在常温下可以保存3天，在冰箱中冷藏可以保存一周。

建议：

尽量在开瓶后尽快饮用，以保持最佳口感和风味。

如果确实需要保存，建议将红酒放在恒温、防潮、避光、振动少的环境中，并尽量保持冷藏状态。

对于顶级红酒，可以考虑长期保存，但需定期检查其状态，确保未发生变质。