15年的干红葡萄酒 是可以喝的，但具体是否好喝取决于多个因素，包括葡萄酒的品质、储存条件以及个人的口味偏好。

品质因素

高品质红酒：如法国波尔多或勃艮第产区的干红，经过长时间的陈年后，通常会有更复杂的香气和更圆润的口感。这些葡萄酒的陈年潜力较大，15年后可能仍处于最佳饮用期。

一般品质红酒：如果葡萄酒的品质一般，可能会在陈年15年后失去部分风味，口感变差。

储存条件

理想储存条件：葡萄酒应存放在温度为10℃-22℃的环境中，避免阳光直射和热源，以保持其品质稳定。

不当储存条件：如果葡萄酒储存条件不当，可能会导致变质，影响饮用体验。

个人口味

喜欢陈年酒的人：对于喜欢长时间陈年、口感醇厚的葡萄酒的人来说，15年的干红葡萄酒可能非常美味。

喜欢新鲜酒的人：如果更倾向于饮用新鲜、口感清爽的葡萄酒，15年的干红可能不太符合其口味。

建议：

在购买15年的干红葡萄酒时，选择信誉良好的酒庄和产区，确保其品质。

储存时注意温度和湿度控制，避免阳光直射和热源。

开瓶后尽快饮用，以享受最佳口感。如果打算长期保存，建议定期检查葡萄酒的状态，确保其品质未变。