一、外观区分

颜色与透明度

白酒呈透明、无色或微黄色，酒体清澈透明；白醋多为淡黄色或淡褐色，因未经过蒸馏，透明度较低，可能略显浑浊。

瓶内沉淀

白酒瓶内可能残留少量酒渣或金黄色物质，白醋则较少沉淀，液体较为均匀。

二、气味辨别

酒精与酸香

白酒具有浓郁的酒精香，可能伴随果香（如米香、粮香）或陈酿的香气；白醋以酸味为主，带有醋酸的辛辣气味。

特殊气味提示

若闻到刺鼻的酒精味或发酵异味，可能是勾兑酒；若白醋有霉味或酒精味过重，可能变质。

三、口感体验

辛辣与酸涩

白酒入口辛辣，带有醇厚感，余韵悠长；白醋酸涩强烈，刺激喉咙，口感较单一。

挥发性差异

白酒易挥发，香气明显；白醋挥发速度较慢，气味相对沉稳。

四、化学鉴别法（慎用）

酸碱反应

加入碳酸氢钠（小苏打）：白醋产生气泡（CO₂），白酒无反应。

紫色石蕊试液

白醋滴入石蕊试液变红，白酒无明显变化。

燃烧测试

用火点燃：白酒易燃，白醋不易燃。

五、其他辅助方法

鱼刺测试

放入鱼刺：白醋浸泡后变软（醋酸与钙反应），白酒无变化。

空杯留香

倒酒后静置：白酒香气持久，白醋酸味挥发快。

六、注意事项

安全第一：

燃烧测试需注意火源，避免引发火灾；勾兑酒可能含有有毒物质，需通过正规渠道购买。

综合判断：单一方法可能存在误差，建议结合外观、气味、口感及品牌认证进行综合判断。

通过以上方法，可快速准确地区分白酒与白醋，满足日常需求。