鉴别白酒执行标准可通过以下方法实现：
一、标准号解析
国家标准 以“GB/T”开头，例如：
- GB/T10781.1（浓香型）
- GB/T20821（液态法）
- GB/T20822（固液结合法）
国家标准是强制性的，代表权威质量要求。
地方标准/团体标准
以“DB/T”开头，例如：
- DB/T1826（凤香型）
- DB/T21820（地理标志产品）
地方标准或团体标准由地方政府或行业协会制定，覆盖特定区域或品类。
企业标准/QB
以“QB”开头，例如：
- QB/12345（某企业）
企业标准由企业自主制定，通常低于国家标准。
二、香型对应标准
不同香型有专属标准：
固态法： 浓香型（GB/T10781.1）、清香型（GB/T10781.2）、酱香型（GB/T26760）等 液态法
固液结合法：GB/T20822
其他：米香型（GB/T10781.3）、凤香型（GB/T14867）、特香型（GB/T20823）等
三、真假鉴别辅助
原料表 纯粮酿造白酒原料表应标注“高粱”“小麦”“玉米”等，若含“食用酒精”“香精”则可能为勾兑酒。
防伪标识
优质白酒瓶盖胶帽防伪技术完善，开启后胶帽形状、光泽一致；低价酒可能无防伪或防伪失效。
酒花测试
- 45度以上： 酒花细密、持久不散，酒体越好酒花越细腻 - 45度以下
*注意：此方法仅作初步判断，精确度有限*。
四、注意事项
国家标准局限性：标准主要规范感官指标和理化指标，无法完全反映原料来源和酿造工艺的纯正性。
警惕低价产品：无国家标准或标注“DB/QB”的产品多为勾兑酒，建议选择标注完整的国家标准产品。
地理标志产品：如五粮液（GB/T23547）、茅台（GB/T1573），属纯粮酿造，可通过地理标志认证辨别。
通过以上方法，可有效辨别白酒执行标准，保障饮用安全与品质。
