日本清酒和韩国烧酒在多个方面存在明显的不同，包括酿造原料、工艺、口感和酒精度数等。

酿造原料

日本清酒主要以大米为酿造原料，有时也会加入天然矿泉水和其他配料如小麦、大麦等。

韩国烧酒则通常以大米、玉米、大麦、高粱等谷物为酿造原料。

酿造工艺

日本清酒采用独特的酿造工艺，包括长时间的发酵和熟成过程，不经过蒸馏。

韩国烧酒的酿造工艺相对简单，通常采用蒸馏过程。

口感

日本清酒口感柔和、清淡，具有明显的米香和果香，有些适合冰镇饮用，有些适合加热饮用。

韩国烧酒口感较为强烈、醇厚，酒精度数较高，通常具有较强的谷物味道，入口并不难，但酒精度数虽低，但后劲较大。

酒精度数

日本清酒的酒精度数通常在13-15度之间，最高不超过20度。

韩国烧酒的酒精度数通常在20-30度之间，有些特殊类型可以达到36度以上。

市场定位

日本清酒通常被视为一种高雅的饮品，注重品质和品味，常在正式场合享用。

韩国烧酒则更侧重于市场促销和价格竞争，适合在社交场合中饮用，通常与各种调味料混合饮用。

饮用方式

日本清酒饮用前有时需要加热，饮用方式以小斟为主，讲究温度和饮法的搭配。

韩国烧酒可以直接饮用，或兑热水、加冰块、苏打水等调制鸡尾酒，饮用方式以豪饮为主。

总的来说，日本清酒和韩国烧酒在原料、工艺、口感、酒精度数和市场定位等方面都有明显的不同。清酒注重品质与礼仪，口感柔和且多变；烧酒则口感醇厚、酒精度数较高，适合各种饮用场合。根据个人口味和饮用习惯，可以选择适合自己的酒类来品尝。