GB/T 10781.1是纯粮酒的标准，具体说明如下：

标准定义

GB/T 10781.1是《浓香型白酒》的国家标准，明确规定该香型白酒必须以粮谷为原料，采用传统固态法发酵工艺酿造。符合该标准的白酒属于纯粮酒范畴。

执行标准与香型对应

该标准对应中国白酒的12种香型，其中GB/T 10781.1专门针对浓香型白酒。其他香型（如清香型GB/T 10781.2、米香型GB/T 10781.3等）也有各自独立的标准。

实际应用中的可靠性

国产大厂（如五粮液、洋河、国窖1573等）均严格遵循该标准生产，标注GB/T 10781.1的产品可视为纯粮酒。但需注意，部分小厂商可能违规使用酒精勾兑技术，因此建议通过正规渠道购买，并查看生产许可信息。

消费者判断依据

查看产品包装上的执行标准编号（如GB/T 10781.1）；

优先选择知名品牌的国标产品；

注意价格异常低廉的产品，避免以次充好。

综上，GB/T 10781.1是纯粮酒的官方标准，但需结合购买渠道和品牌进行综合判断。