红酒 能冻住，但并不会像水一样完全冻结成固体。红酒的冰点通常在零下10摄氏度左右，但具体冰点温度可能因酒精含量的不同而有所变化。当红酒的温度降至冰点以下时，其成分会发生变化：水分结晶形成冰晶体，而酒精则保持在液体状态。这意味着红酒在冷冻时会出现结冰现象，但整体不会变成冰块，且解冻后红酒的口感和质量可能会受到影响，例如变得浑浊和平淡。

此外，红酒在极端低温下可能会冻裂，尤其是当温度降到零下30℃左右时。因此，在冬季享受红酒时，建议将其放置在室温下慢慢融化，而不是采用加热等手段加速融化。

综上所述，红酒可以冻住，但为了保持其品质和口感，应避免长时间暴露在极低的温度下，并在解冻后及时放置在适宜的环境中。