甜红和干红的主要区别在于它们的 甜度、口感、颜色和酒精度。

甜度

甜红葡萄酒：含糖量大于45g/L，喝起来有明显的甜味。

干红葡萄酒：含糖量低于4g/L，几乎不含糖，喝起来没有甜味。

口感

甜红葡萄酒：口感较为柔和、甘甜，适合与甜食搭配。

干红葡萄酒：口感较为干燥、酸涩，适合与肉类、奶酪等食物搭配。

颜色

甜红葡萄酒：颜色可能略微暗沉，通常呈现深粉红、紫红甚至桃红等色彩。

干红葡萄酒：颜色相对深红，有时带有黑色水果的色调。

酒精度

甜红葡萄酒：酒精度较低，一般在8%至12%之间。

干红葡萄酒：酒精度较高，一般在12%至15%之间，有的甚至可达20%以上。

酿酒方法

甜红葡萄酒：采用的酿酒技术可能包括人工冷冻法、稻草命基纸玉也读法等，以保留更多的糖分。

干红葡萄酒：采用的是传统的浸提发酵法、二氧化碳发酵法、连续发酵法等技术。

适配食物

甜红葡萄酒：适宜搭配甜食以及轻口感的食物如海鲜、鲜蔬等。

干红葡萄酒：适合与各种食物搭配，尤其是红肉、奶酪等口感较为饱满的食物。

根据以上区别，消费者可以根据自己的口味和食物搭配需求来选择合适的红酒。例如，喜欢甜食的人可能更倾向于选择甜红葡萄酒，而喜欢浓郁口感和酸涩味道的人则可能更喜欢干红葡萄酒。