红酒炖蛋在 不同情境下有不同的最佳食用时间，具体如下：

冬天：

红酒炖蛋在冬天吃比较合适，因为吃完后身体会感觉暖烘烘的，非常舒服。

月经前一周：

红酒煮鸡蛋有温胃健脾、祛风散寒、滋阴养颜的功效，适合女性在月经前一周喝。

春节等喜庆场合：

在新桥等地区，红酒炖蛋常在春节等喜庆场合食用，寓意吉祥如意。

随时都可以食用：

红酒炖蛋也可以随时制作并食用，如果希望更加冰凉的感觉，可以放置于冰箱冷藏后食用。

综合来看，红酒炖蛋在冬天和月经前一周食用尤为合适，但在其他时间也可以根据个人喜好和需求随时制作和享用。