石材加工业与销售的税率 不一样，具体税率如下：

一般纳税人

销售石材：无论是开具普通发票还是增值税专用发票，均按17%的税率计算缴纳增值税，且可以抵扣进项税额。

建筑用和生产建筑材料所用的砂、土、石料：可按简易办法依照6%征收率计算缴纳增值税。

小规模纳税人

销售石材：按3%的征收率计算缴纳增值税，且只能按照征收率3%开具增值税发票。

附加税费

城建税：按缴纳的增值税的7%（县镇为5%、乡为1%）缴纳。

教育费附加：按缴纳的增值税的3%缴纳。

地方教育费附加：按缴纳的增值税的1%缴纳。

建议

一般纳税人：在销售石材时，可以根据买方的税收登记状态选择开具普通发票或增值税专用发票，以合理利用17%的税率进行抵扣。

小规模纳税人：由于只能按3%的税率开具发票，建议在成本控制和税务筹划上寻找其他优惠政策和减免措施。

进口石材：关税税率为4%，增值税税率为13%，需特别注意进口环节的相关税费。

这些税率和政策可能会随时间变化而调整，建议在实际操作中参考最新的税务法规和政策。