干挂石材的最小厚度要求如下：

外墙干挂石材

一般要求石材厚度不小于25毫米。

在实际施工中，光板的最小厚度也有用到20毫米的情况，但通常推荐使用25毫米以确保结构强度和美观性。

室内干挂石材

室内干挂石材的厚度要求相对较低，一般足20毫米即可。

对于大理石等材质，如果要求较高，则厚度应不小于25毫米。

特殊情况

当石材干挂厚度小于25毫米时，可以在石材背部加贴条，再开干挂槽，使其总厚度达到3毫米以上，以满足干挂要求。

综上所述，干挂石材的最小厚度应根据具体应用场景和需求来确定。对于外墙干挂，通常建议使用不小于25毫米的厚度，以确保结构强度和美观性。对于室内干挂，20毫米的厚度通常可以满足要求，但也可以根据具体情况选择25毫米。