石材干挂和电挂是两种不同的石材安装方法，它们的主要区别在于连接方式和使用的材料。

连接方式

石材干挂：干挂是指将石材通过专用的金属挂件与建筑结构相连，形成一个独立的受力系统。这种方法不需要在墙体上打孔，对墙体的保护较好。

石材电挂：电挂是指将石材通过特殊的金属连接件与建筑结构相连，并通过电气设备进行固定。这种方法需要在墙体上打孔，但安装速度较快。

使用材料

石材干挂：干挂主要使用不锈钢、铝合金等金属材料作为挂件，这些材料具有较高的强度和耐腐蚀性。

石材电挂：电挂主要使用钢材作为连接件，钢材具有较高的强度和导电性。

适用范围

石材干挂：干挂适用于各种类型的石材，特别是大型、重型的石材安装。由于干挂对墙体的保护较好，因此适用于高层建筑和抗震要求较高的建筑。

石材电挂：电挂适用于中小型石材的安装，特别是需要快速安装的场景。由于电挂需要在墙体上打孔，因此对墙体的保护较差，不适用于高层建筑和抗震要求较高的建筑。

总结：

石材干挂适用于需要高保护性、高耐久性的场合，如高层建筑和抗震要求较高的建筑，且适用于各种大型和重型石材。

石材电挂适用于需要快速安装的中小型石材项目，但对墙体的保护性较差，不适用于高层建筑和抗震要求较高的建筑。

具体选择哪种方法需要根据实际工程需求、石材类型和建筑特点来决定。