关于“鸟语花香”打一动物的谜底，综合多来源信息分析如下：

一、生肖猴的解析

文化象征

猴在《西游记》中是齐天大圣美猴王的象征，其居所为花果山水帘洞，与“鸟语花香”的意境高度契合。

谜语解析

部分谜语直接以“鸟语花香”形容猴的栖息环境，认为猴因“猴语”（啼叫）和“花果山”（含花）与谜面对应。

二、其他可能答案的辨析

生肖鸡

部分答案提到鸡，但主要依据是“酉时”（鸡鸣）与十二地支关联，而非直接与“鸟语花香”相关。

生肖鼠

个别答案认为鼠是十二生肖之首，且春天与鼠年相关，但缺乏直接关联。

三、结论

综合多来源信息， 生肖猴是最符合“鸟语花香”意境的答案。其文化象征与谜语描述高度一致，且被多数谜语解析支持。