一年级的小朋友写炸酱面作文时，可以尝试从以下几个方面入手：

描述炸酱面的制作过程

可以写妈妈或自己如何准备食材，如切肉丁、炒肉丁、煮面条等步骤。

用简单易懂的语言描述每个步骤，让小朋友能够理解。

表达自己对炸酱面的喜爱

可以写自己闻到炸酱面的香味时的感受，以及吃面时的满足感。

用形容词和比喻来表达自己的喜爱，比如“香喷喷”、“Q弹鲜美”等。

观察家人的反应

可以写家人吃炸酱面时的表情和反应，如“爸爸吃得津津有味”、“妈妈赞不绝口”等。

通过家人的反应来增强作文的生动性。

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我最喜欢的炸酱面

今天，妈妈给我做了我最喜欢吃的炸酱面。首先，妈妈把菜码煮好了，有胡萝卜、白菜、黄豆、黄瓜还有紫菜头。接下来，该做酱了，妈妈先把肉丁切好，再炒肉丁，放面酱，都熟了，再撒一点盐和糖，炸酱就做好了，一股炸酱面的香味扑鼻而来。

最后，就是煮面条了，妈妈先把水煮开了，水开后把面条倒进去，大约过了五六分钟面条就煮熟了。妈妈说：“张雅智吃饭了!”我说：“知道了!”终于等到我的最爱了，我高高兴兴地蹦了出来，洗了手，有滋有味的吃了两大碗。今天真是高兴!

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这个作文简洁明了，描述了炸酱面的制作过程和自己的感受，适合一年级小朋友的写作水平。