高中语文老师教写作的方法可以总结为以下几点：

评价与反馈

教师需要细心阅读学生的作文，并给予及时的评价。评价时不仅要指出学生写作的不足之处，还要及时鼓励其优点，以增强学生的写作自信心和自豪感。

在课堂上选出几篇优秀的作文进行讲解，并选出进步较大的作文进行嘉奖，通过当堂交流的方式提高学生的写作积极性。

因材施教

根据学生的写作水平和特点，进行有区别的教学活动。对于水平较低的学生，要帮助他们找到写作的感觉和自信；对于水平较高的学生，可以给予更高层次的挑战和任务。

写作前指导

在学生动笔之前，教师应采用恰当的方法进行必要的指点和引导，激发学生的写作兴趣，拓展思路。

开放的阅读观和写作观

鼓励学生多读课外书籍，构建自己的精神家园，扩大写作空间，丰富写作素材。同时，让学生写自己想写的话，减少束缚，给学生自由表达的空间。

注重写作过程

写作教学不仅仅是关注最后的作文得分，更要关注写作过程。从构思、学习写到自己写，形成一个完整的写作过程。教师应引导学生从多角度考虑写作的可行性，并通过创意和转变角度来体现构思。

写作练习与技巧

通过写作练习的过程强化学生的描述能力，促进其写作水平的提高。教师可以根据学生写作中的薄弱环节，开展相应的写作方法指导。

教授学生如何运用语言技巧、逻辑思维和表达技巧，使文章更有说服力。同时，介绍一些常见的文体和写作形式，并教授如何针对不同文体进行有针对性的写作。

个性化培育

挖掘每个孩子的独特文风，鼓励他们大胆尝试多元语言风格，使作文更具个性和吸引力。

实践与活动

加强学生的实践活动，让学生更加接地气，对生活有更多的了解，从生活中发现更多的素材。通过实践活动，学生可以更好地理解生活，从而写出更生动的内容。

通过以上方法，高中语文老师可以有效地指导学生提高写作能力，使他们的作文水平更上一层楼。