在餐饮店写作业，即撰写工作总结时，可以遵循以下结构和内容来确保总结的全面性和有效性：

引言

简要介绍总结的目的和重要性。

概括总结的背景和内容。

工作内容概述

列举在一段时间内的主要工作任务和职责。

分析完成这些任务和目标时的表现和成绩。

工作成果

详细描述过去一段时间内取得的工作成果。

分析这些成果对餐厅发展的作用和影响。

工作状况分析

全面分析餐厅的运营状况，包括员工流动、顾客反馈、竞争对手状况等。

找出存在的问题和短板，并提出改进措施。

服务质量与顾客满意度

总结服务态度、菜品质量、环境卫生等方面的情况。

分析顾客满意度的好坏，并提出改进措施。

人员管理与培训

总结员工招聘、薪酬福利、培训计划等方面的情况。

分析人员管理与培训情况的好坏，并提出改进措施。

市场营销与品牌建设

总结广告宣传、品牌形象、营销策略等方面的情况。

分析市场营销与品牌建设的好坏，并提出改进措施。

财务数据

列出相关的财务数据，如收入、支出、利润等。

评估餐饮业务的盈利能力。

未来发展计划

基于市场和客户需求，制定未来的发展计划。

确定未来的发展目标和策略。

总结

对整个总结内容进行回顾和强调。

强调总结对下一阶段工作的指导意义。

通过以上结构和内容，可以确保餐饮店工作总结的全面性和针对性，有助于为未来的工作提供有价值的参考和指导。