目前并没有发现能在零下40度正常生长的竹子品种。不过，有一些耐寒的竹子品种可以在较为寒冷的环境中生长，例如：

毛竹：

毛竹是一种耐寒性较强的竹子品种，能够在北方地区的严寒环境下生长。

黄金竹：

黄金竹也是一种适合北方耐寒的竹子品种，具有较高的抗寒能力。

黑竹：

黑竹同样具有较强的耐寒性，能够在北方地区的严寒环境下生长。

黄槽竹：

黄槽竹的耐寒能力很强，能够忍受零下20℃的低温。

金镶玉竹：

金镶玉竹适应能力强，能忍受零下20℃的低温。

这些品种虽然有一定的耐寒能力，但并不能保证在零下40度的极端低温下正常生长。如果需要在极端寒冷的环境中种植竹子，可能需要采取特殊的防寒措施。