苹果手机在刚激活时收到短信可能有以下几种原因：

iCloud同步问题

如果你之前使用同一个Apple ID在其他设备上登录并备份了短信，那么在激活新设备时，这些短信可能会通过iCloud同步过来。

检查你的iCloud设置，确保没有错误地同步了旧设备的短信。

系统文件残留

有时候系统文件中可能会残留一些旧短信数据，导致在激活新设备时收到意外的短信。

可以尝试在设置中清空垃圾邮件箱，并检查iMessage同步选项是否正确配置。

短信群发平台或运营商

有一些短信群发平台或运营商会在特定情况下发送欢迎信息或系统短信，这可能与你的地理位置或设备激活有关。

Apple ID安全问题

如果你的Apple ID账户存在安全隐患，可能会收到验证短信。这通常是因为有人尝试登录你的iCloud账号。

确保你的Apple ID密码安全，并检查是否有未授权的登录尝试。

网络问题

如果你的网络连接不稳定或缺失，可能会导致短信发送失败，并在屏幕上显示感叹号。这通常可以通过确认网络连接并重新发送短信来解决。

iMessage设置

确保你的iMessage功能已正确开启，并且没有误删除或重复的短信。可以在设置中查看和管理iMessage的存储空间。

综上所述，苹果手机刚激活时收到短信的原因可能有很多，建议首先检查iCloud同步设置和网络连接情况，然后根据具体情况进行相应的排查和处理。