刘备借荆州是指荆州南郡的一部分，其中包括江陵城。荆州在三国时期是一个州，下辖南阳郡、江夏郡、南郡、长沙郡、武陵郡、零陵郡和桂阳郡，共七郡。江陵作为南郡的首府，是当时荆州的重要城市，也是刘备所借荆州的核心地带。

具体来说，刘备所借的荆州主要包括以下部分：

南郡：

治所位于江陵，即今天的湖北省荆州市。

江陵：

南郡的首府，今天的湖北省荆州市。

荆州南部四郡：

武陵郡、零陵郡、长沙郡和桂阳郡。

因此，刘备借荆州主要是指借了荆州南郡的一部分地盘，包括江陵城及其周边地区，而非整个荆州刺史部或整个湖北省。