山呼海啸

解释：山在呼叫，海在咆啸，形容气势盛大。

修辞：拟人。

争奇斗艳

解释：奇：奇异；艳：色彩鲜艳。形容百花齐放、十分美丽、争芳吐艳，对象多为花与女子。

修辞：比喻。

因此， 山呼海啸属于拟人， 争奇斗艳属于比喻。