争奇斗艳是拟人修辞法。拟人修辞法是指将人的情感、行为等特点赋予非人类事物，使其具有人的形象和特征。在“争奇斗艳”这个成语中，花草被赋予了争斗的特性，好像它们在相互比赛谁更美丽、更鲜艳一样。这种表达方式使得描绘的场景更加生动形象，让读者能够更直观地感受到花草的繁茂和美丽。

例如：

1. 春天到了，花园里的花朵争奇斗艳，美不胜收。

2. 节日的广场上，各种花卉争奇斗艳，吸引了众多游客驻足观赏。