在公文写作中，对于“师妹”的称呼，可以遵循以下原则：

正式场合：

在正式的公文写作中，为了体现尊重和正式性，建议称呼为“师妹”或“师娘”。

亲近关系：

如果与师傅的师妹关系较为亲近，可以根据具体情况称呼为“妹妹”、“姐姐”等，但需注意场合和对方的接受程度。

文化习俗：

在日常生活中，也可以根据当地的文化习俗和具体情况，选择合适的称呼方式，如“师姑”。

综上所述，在公文写作中，对于师傅的师妹，建议称呼为“师妹”或“师娘”，以表达尊重和敬意。如果关系亲近，可以考虑称呼为“妹妹”、“姐姐”等，但需注意场合和对方的接受程度。同时，也可以根据当地文化习俗选择合适的称呼方式。