中国人使用的语言文字概念主要包括 语言和 文字两个部分。

语言

语言是以语音为物质外壳、以词汇为建筑材料、以语法为结构规律的一种符号系统。它是人类最重要的交际工具，是一种音义结合的符号系统。

汉语是中国使用人数最多的语言，也是世界上使用人数最多的文字。现代汉语有标准语（普通话）和方言之分。汉语方言通常分为十大方言：官话方言、晋方言、吴方言、徽方言、闽方言、粤方言、客家方言、赣方言、湘方言和平话土话。

从语言系属来看，中国56个民族使用的语言分别属于五大语言：汉藏语系、阿尔泰语系、南岛语系、南亚语系和印欧语系。

文字

文字是记录语言的音、形、义统一的书写符号系统。它是人类重要的交际辅助工具。

汉字是世界四大自源文字之一（另外三种是埃及圣书字、苏美尔楔形文字、玛雅文字），唯一一种使用至今，并仍然充满活力、历久弥新。汉字作为表意（语素）文字的杰出代表，独霸世界文字之林半边天。

汉字及其所记录的汉语，精妙绝伦，其艺术性盖诸文字之冠。产生了古典格律诗、对联、字谜、测字算卦等世间仅有的艺术。

国家通用语言文字

普通话和规范汉字是国家通用语言文字，是中华民族通用的语言文字。

普通话是汉语的标准语，以北京语音为标准音、以北方话为基础方言、以典范的现代白话文著作为语法规范。《中华人民共和国宪法》规定：“国家推广全国通用的普通话。”。

《国家通用语言文字法》中明确规定了普通话是我国的通用语言，规范汉字是我国的通用文字，这一规范在全国范围内通用，包括民族自治地区和少数民族聚居地区。

综上所述，中国人使用的语言文字概念主要包括语言和文字两个部分，其中语言以汉语为主，文字以汉字为主。普通话和规范汉字作为国家通用语言文字，在全国范围内广泛使用。