正宗德国热红酒(Glühwein)的做法如下:
准备原料
红葡萄酒750ml
苹果半个
橙子1个
柠檬半个
肉桂棒1根
丁香几颗
清洗和切片
柠檬和橙子用盐搓洗干净表皮,然后切片。
苹果去皮后切成块。
混合香料
将肉桂棒和丁香准备好,肉桂棒可以整个使用或敲碎使用,丁香则直接使用或插在橙子皮上。
煮制
在一个大锅中,将所有切好的水果、肉桂棒和丁香放入。
倒入红葡萄酒。
用小火煮约15-20分钟,直到红酒的颜色充分渗透到水果中。
如果喜欢更甜的口感,可以加入适量的糖或蜂蜜。
过滤和装饰
将煮好的热红酒过滤,将橙子和柠檬的汁液尽量挤出加入锅中。
倒入杯中,可以撒上一些肉桂粉或肉桂棒作为装饰。
享用
一杯温暖的热红酒就做好了,可以搭配奶酪面包等点心一起享用。
小贴士:
煮热红酒时,建议用小火慢煮,避免沸腾,以免破坏红酒的果香和口感。
可以根据个人口味添加其他水果,如蓝莓、草莓等,增加风味。
如果不喜欢酒味太浓,可以多煮一些时间,让酒精挥发更多。
希望这个配方能帮助你制作出一杯正宗美味的德国热红酒,享受温馨的冬日时光。
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