葡萄汁加焦亚硫酸钾 不是勾兑酒。勾兑酒通常是指将不同种类的酒或酒精饮料混合在一起，以达到特定的口味或风格。而焦亚硫酸钾是一种食品添加剂，主要用于防腐和抗氧化，在葡萄酒酿造过程中添加，以保持酒的品质和延长保存期限。

具体来说，焦亚硫酸钾在葡萄酒中的使用是一种常见的做法，它与葡萄发酵过程中产生的酸性物质反应，释放出二氧化硫气体，从而起到防腐和保鲜的作用。在葡萄酒的配料表中，焦亚硫酸钾通常会标注为“食品添加剂”或“二氧化硫”。

因此，葡萄汁加焦亚硫酸钾是葡萄酒酿造过程中的一个正常环节，而不是勾兑酒。需要注意的是，焦亚硫酸钾的使用需要遵循相关法规和标准，以确保食品安全和消费者的健康。过量使用或不当使用焦亚硫酸钾可能对人体健康造成危害。