红酒按照葡萄品种可以分为以下几类：

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：

这是一种非常著名的红葡萄品种，以其高单宁和深厚的口感著称，适合长时间存放和搭配油腻或口味重的菜肴。

美乐（Merlot）：

美乐是一种较为温和的红葡萄品种，口感甘美细腻，适合初学者和预算有限的情况。

黑皮诺（Pinot Noir）：

黑皮诺以其优雅的香气和严谨的结构著称，适合在偏冷的环境下种植，陈年后口感更为丰富。

木桐红酒（Château Mouton Rothschild）：

木桐红酒并非葡萄品种，而是法国波尔多列级一等酒庄木桐酒庄生产的红酒。该酒庄以赤霞珠为主酿，混合美乐、品丽珠、马贝克等葡萄品种酿制。

总结：

赤霞珠、美乐、黑皮诺都是葡萄品种名称。

木桐红酒是一个酒庄的名字，以赤霞珠为主酿，混合其他葡萄品种酿制。

建议：

如果需要按照葡萄品种分类，可以将红酒分为赤霞珠、美乐、黑皮诺等单一品种酿制的酒，以及木桐这样的混酿型葡萄酒。

如果需要按照其他标准分类，如颜色、糖分、有无起泡等，红酒也可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒等。