红酒 会冻，但具体是否会冻裂取决于多个因素，包括红酒的酒精含量、储存温度以及是否受到直接冷冻等。

红酒的冰点 ：红酒由于含有酒精、色素、单宁等酚类化合物，其冰点略低于纯水，一般在-6℃左右。因此，当夜间温度低于-6℃时，红酒就有可能出现不同程度的结冰。

红酒的储存温度：

红酒的最佳存放温度在10到15℃之间，同时要避免阳光直射，并且应该保证倾斜摆放，以免瓶塞干燥出现漏气。如果红酒存放在接近冰点的环境中，尤其是低于零下5℃时，红酒很可能会结冰。

红酒受冻后的影响：

红酒受冻后，其中的水分会膨胀并形成冰晶，这可能导致瓶子破裂或塞子弹出。此外，冻结还会破坏酒的结构和口感，使其变得苦涩和不可饮用。解冻后的红酒，尽管口感和香味可能会有所下降，但通常还是可以饮用的，只是酒质会受到一定影响。

建议

避免将红酒存放在接近冰点的环境中，以免红酒结冰。

如果需要冷却红酒，可以将其放入冰箱中，但不要将其冻结。更好的方法是使用冰桶，加入冰块和水，这样可以使酒保持冷却状态，同时不会影响其品质。

在冬季运输红酒时，应特别注意温度控制，避免红酒冻裂。