17年的未开瓶红酒是否能喝，主要 取决于其年份和保存状况。以下是相关信息的总结：

一般情况

如果是2017年的红酒，一般还可以饮用。

未开瓶的红酒，即使过了保质期，只要储存得当，没有明显的变质迹象，仍然是可以饮用的。

储存条件的重要性

红酒储存需要阴凉、干燥和避光的环境，最佳温度在10到15℃之间，湿度保持在65%到76%。

不当的储存条件，即使在保质期内，也可能导致红酒变质。

判断是否变质

判断一瓶红酒是否变质，最重要的是观察红酒的状态。如果红酒颜色没有明显的变暗、酒体没有出现浑浊或沉淀，开瓶后没有刺鼻的酸味或霉味，基本上就可以安全饮用。

如果红酒开瓶后出现了像醋一样的酸味或酒精味过于刺鼻，那就说明红酒已经变质，建议不要再饮用。

适饮期

红酒其实并无保质期的概念，只有适饮期。只要没开瓶的红酒在适饮期内，即使过了保质期，也有研究显示照样可以喝。

综上所述，17年的未开瓶红酒在储存条件良好的情况下，即使过了保质期，仍然是可以饮用的。但为了确保安全和最佳口感，建议在饮用前仔细检查红酒的外观和气味，确保没有明显的变质迹象。