葡萄酒 不是用米酒或五粮酒制作的。葡萄酒是利用葡萄汁进行天然发酵制成的酒精饮料，其制作过程包括葡萄的采摘、果皮、汁和籽的分离、发酵控制以及陈放等步骤。而米酒和五粮酒分别是以米和五种粮食（通常包括高粱、玉米、糯米、小麦和大米）为原料通过发酵制成的酒。

具体来说，酿制葡萄酒时不应该加入米酒或五粮酒，因为这样做可能会影响葡萄酒的发酵过程，导致口感变差，甚至可能使葡萄酒变质。如果要在葡萄酒中加入其他酒类，建议使用专门的葡萄酒酒母或冰糖来调整酒精度和口感。

因此，从专业角度来看，葡萄酒的制作与米酒或五粮酒无关，它们分别属于不同的酒类，有着不同的制作工艺和风味特点。